2月商品情報
鮮魚部 冷凍部 鮭 鱒 塩干1部 塩干2部
 ■冷凍部     2月商品情報
魚種 水産魚種別概要
入荷傾向
価格傾向
冷凍えび  ロシア産ナンバンえびは、この先入荷も多くなり相場弱含むと思われますが、ボタンえびに関しては入荷も少なく全体的に
 高値相場になるものと思われます。
 AR赤えびについては、引続き安値推移。




冷凍かに

 タラバについては、引続き安値で推移、ズワイについては搬入量がタイトな状況からサイズによっては、高値への動きが
 
見えるものの最大の年末需要期を終え、全体的に荷動きは鈍い状況。


冷貝類  冷凍ホタテ貝柱・・・6月の本操業が始まる迄は大型サイズ以外は相場は若干高値で推移するものと思われます。
             
 冷凍ボイルホタテ・・2月から新物が始まりますが、若干の高値でのスタートとなると思われますが、昨年同様の価格
              に落ち着くものと思われます。
冷凍魚

 依然、赤魚、ギンダラ、カレイ類等の輸入冷凍魚は高値で推移となっております。
 輪切り、3枚卸しでのメニュー提案での販売をおすすめします。