■　ほたてと水菜のスープ　 　 ●材料（４人分） 　　ほたて貝柱 　　水菜 　　生姜 　　スープ 　　片栗粉 　　サラダ油 　　酒 　　塩・胡椒 　　 　 3ヶ 1/3束 1片 ４カップ（水＋スープの素） 大匙１杯 大匙1杯 大匙１杯 適量 　　　　【作り方】 　　 ①　ほたては水洗いし３～４枚の厚切りにし、水菜も３～４cmにきっておく。 　　　②　生姜を千切りにし、サラダ油で炒め、ホタテも加えさっと炒める。 　　 ③　スープを入れ、沸いたら酒・塩・胡椒で調味し、水溶き片栗粉でトロミを付け、水菜を放つ。 次のレシピへ
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